快要失傳的白糖糕食譜，大眾喜愛的糕點之一！低溫發酵米发糕，绝对做出香甜爽口弹牙的口感！

這款零失敗的白糖糕做法，米發糕，缽仔白糖糕，絕對香甜爽口彈牙口感！不需要準備白飯，酒餅，更不需要重複等麵糊發酵，蒸後甜香誘人，約瑟芬食譜的白糖糕原始配方，於2014年2月4日發布。新的升級版本食譜是添加的，是記憶中綿軟清甜又略帶嚼勁的味道。加了泡打粉，蒸好後會更柔軟，混合蜂窩狀紋理分隔兩層。這樣蒸出來的米發糕，吃起來鬆軟爽口香甜，不管男女老少都愛吃。這食譜可以製作10個小碗（13 x 9.4 x 7.8cm）材料(A)1/2湯匙溫水1/2茶匙糖1/2茶匙即溶幹酵母(B)75克水75克粘米粉(C)50克糖(減糖會影響味道，不好吃)80克熱水(D)1/4茶匙泡打粉做法：1）一個小碗，加入1/2湯匙溫水，1/2茶匙糖和1/2茶匙幹酵母攪拌勻。2）在大碗中，75克水和75克粘米粉拌勻。3）接著50克糖，用80克熱水融化。4）將''熱糖水''倒入''粘米粉漿''裡攪拌均勻。5）加入已冒泡泡的酵母液